Author: sviluppo

10 Mar Masseria didattica e scuola

Da nord a sud del territorio regionale pugliese il paesaggio agricolo è caratterizzato dalla presenza delle masserie, antiche strutture contadine che, a partire dal quattordicesimo secolo, hanno plasmato la campagna e l’attività rurale della regione. La masseria, riscoperta nell’ultimo decennio da una fruizione turistica più sensibile alla natura...

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25 Feb Ristorante km 0 e dieta mediterranea

Radicato sul territorio con una forte connotazione locale, il ristorante km 0 rappresenta un significativo presidio e spazio di tutela e custodia del patrimonio culinario e culturale della penisola salentina. Una cucina espressione di quella dieta mediterranea che sempre più si impone come modello alimentare e stile di...

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18 Feb La masseria didattica ambasciatrice delle tipicità agricole del territorio

All’interno delle moderne dinamiche di consumo e produzione dei prodotti agroalimentari la masseria didattica può giocare un ruolo di strategica importanza volto a valorizzare e incrementare la produzione agricola locale legata all’identità territoriale. La sfida aperta dalla globalizzazione dei mercati e dalla nuova e accresciuta consapevolezza e attenzione...

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11 Feb La masseria didattica e la pedagogia del fare

L’apporto educativo delle masserie didattiche diventa di fondamentale importanza, in un contesto sociale ed economico, in cui diventa di strategico rilievo formare cittadini consapevoli e sensibili alle tematiche ambientali e ecologiche. Obiettivo primario del lavoro pedagogico in masseria è quello di accorciare le distanze tra città e campagna,...

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21 Gen Ristorante Km 0 sapori di stagione

Il percorso di conoscenza e approccio ad un territorio può trovare piacevole arricchimento e gustoso approfondimento nei sapori e negli odori della tavola, autentici ambasciatori dell’anima autentica e profonda di una cultura. Questo piacevole diversivo culturale è offerto in maniera accurata e con particolare attenzione...

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14 Gen Masserie in Puglia

Con le loro linee severe e imponenti le masserie in Puglia sembrano solcare come vascelli salpati da un’epoca remota le terre della regione, che simili a un calmo mare ne accoglie la navigazione ininterrotta da secoli. Nella pianeggiante campagna di Puglia lo sguardo non trova...

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